白斩鸡是正宗的粤菜，做法非常简单，不仅味道清香美味润滑，而且绝对原汁原味，特别有别样的风味。除了在广东，在广西也非常流行此菜。不论是家中宴客，还是饭店吃饭，都可以随处看见这道菜。
做法：
1.将鸡处理好后清洗干净
2.锅里倒入多一点的水，放入姜片
3.大火煮开后，放入鸡肉
4.大火煮5分钟左右
5.煮的同时要注意用筷子将整鸡翻动一下
6.煮好后，关火
7.盖好锅盖，焖煮十分钟
8.打开锅盖，放入装有冰块的冰水里
9.再倒入适量冰块
10.浸泡一刻钟左右
11.将生姜切成末，倒入适量生抽和葱花
12.浇上热油
13.将泡好的鸡斩成块即可。
贴心提示：
1、煮整鸡的水要多，要可以没过鸡肉。
2、开始煮鸡的时候无需盖锅盖，大火煮5,6分钟之后，记得关火，再盖上锅盖。
3、将鸡放入冰水里浸泡是让皮更爽口嫩滑，并且不会有血水流出。
宝宝轻微腹泻怎么办宝宝爱打嗝是消化不良
儿童腹泻老不好吃什药
下一篇：可用作手提袋的礼品包装
上一篇：牵牛子粥
分享到：
- 游泳
- 法甲
