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排骨怎么做好吃糖醋玫瑰排骨的做法

2019-06-08 03:42:14来源:励志吧0次阅读

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排骨怎么做好吃,如何做糖醋玫瑰排骨,现在就来看看它的具体做法

糖醋玫瑰排骨

食材

主料

排骨 800g

辅料

油 适量

盐 适量

醋 适量

冰糖 适量

玫瑰花干 适量

蒜 适量

生抽 适量

做法

1.将排骨洗净后冷水下锅,煮沸去除排骨的血沫和一些杂质

2.将排骨捞出后沥干水备用

3.热锅倒入食用油

4.油烧至五成热放入冰糖

5.冰糖下锅遇热后会化成碎块,用铲子划动冰糖,当冰糖成呈现金黄色时将火调小,小火慢熬至冰糖呈现出褐色,并冒出小气泡时糖色就熬好了

6.将沥干水的排骨快速倒入熬好的冰糖里去,

7.用铲子快速翻炒,让排骨均匀的沾上糖色

8.加入拍好的蒜

9.放入三勺生抽,起到提鲜并上色的作用

10.倒入醋,快速将排骨翻炒

11.加入两碗水,水的量要加的漫过排骨

12.将干玫瑰花倒入

13.开大火煮

14.大火将排骨烧开后转小火,将汤汁收干

15.出锅前再加入一些醋

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