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凉拌木耳腐竹的做法怎么做好吃

2019-06-09 00:02:06来源:励志吧0次阅读

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凉拌木耳腐竹的做法有哪些,怎么做好吃,下面就来看看具体做法介绍。

凉拌木耳腐竹

【材料】腐竹一包(约400克),花生米100克,黑木耳一小碗

【煮花生用调料】大茴香1颗,香叶一张,桂皮1条,盐和胡椒粉少许

【调味料】

盐,砂糖,米醋,胡椒粉各少量,麻油两大勺,辣椒油适量, 香菜和熟芝麻各少许

【步骤】

1.腐竹一掰为二,用够大的容器以凉水覆盖。可以在睡前把腐竹泡上,第二天一早腐竹就ready啦。泡好的腐竹剪成小段,把干硬的腐竹挑出来,留作他用。其余的沥干水,放冰箱随取随用。

2. 花生米放入锅中,加水覆盖,倒入所有调味料煮开,然后慢火煮熟,沥干(可提前一天做好,放冰箱待用)

3. 黑木耳事先泡发,放入开水煮1分钟,过凉水沥干。

4. 香菜洗净切细。把腐竹,木耳和花生混合,加入除了芝麻外的所有调味料,拌匀。

5.装盘,上面撒少许熟芝麻

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